こんにちは、病み上がりのこばやしです。こんな季節に風邪を引くことなど以前はなかったので、このセキ、胸の痛み・・・もしやこれは恐ろしい病気かっ！と病院に急行！レントゲン検査までしてしまいました。・・・ただの風邪でした。
でも、皆さんもくれぐれも身体には気をつけてくださいね！
それでは、今日のお話はＪです。
Jam【ジャム】
チョコパイでは時々期間限定商品を発売しているのですが、ご存知でした？チョコパイはいつも食べているけど、たまには違う味も・・というチョコパイファンのために、それからチョコパイは大スキだけど、そういえば最近チョコパイ食べてないなぁ・・というチョコパイファン予備軍（？）のために、年に１～２回ほど発売しています。
期間限定商品の１番大きな違いは真ん中のクリームにジャムが入っていること。このジャムとクリームの組み合わせでいろいろな味わいを作り出しているんです。これまでどんなジャムを使ってきたかといえば、イチゴジャム、ミルクジャム、アプリコットジャム、トリプルベリージャムなどなど。最近は、ジャムを使ってデザートやケーキの味わいを表現したものが多いですかね。例えば、今年の春に発売したチョコパイ〈トリプルベリーのパルフェ〉や昨年の秋に発売したチョコパイ〈クレームキャラメル〉みたいな。こういう期間限定商品のアイデアを出すのに、担当のこばやしは市販のジャムをいろいろ買ってきて、実際にチョコパイの上にのっけて食べてみるんです。そうすると、うーん、ちょっとコレはないなぁとか、意外に合う！とかイメージが湧くんですね。
ジャムも最近、専門店ができたりパティシエがジャムを作ったり、いろんな種類が出てますよね。この間見つけたのがたまねぎのジャム。生のたまねぎが大嫌いなこばやしは泣きそうになりました。なので、チョコパイには絶対使いませんが、これからもいろいろと試して美味しいチョコパイを皆様にお届けしたいと思います♪
